Кафе на УСН

Предприятия общественного питания отличаются тем, что они совмещают в себе торговлю и производство. Часть продукции закупается в готовом виде и не требует обработки. Например, спиртные и прохладительные напитки, сок, шоколад. Первые, вторые блюда, салаты, закуски, коктейли изготавливаются на месте.

Если в случае с товаром розничную цену рассчитать просто, применив наценку к покупной стоимости, то при изготовлении блюд нужно делать калькуляции. На их основании списываются продукты, использованные при приготовлении. Остаются неизменные участки учета:

· Банк и касса

· Расчеты с контрагентами

· Начисление и выплата зарплаты

· Формирование финансовых результатов

У бухгалтера всегда должны быть выведены остатки сырья, так как инвентаризация проводится часто. 

Что касается выбора налогового режима, то большинство владельцев кафе выбирают УСН. Причем применять объект “Доходы” невыгодно, так как расходная часть большая. Кроме того, приходится производить списание продуктов. Это бывает в рамках естественной убыли или по вине сотрудников.

Учет в кафе  довольно сложен. Если у вас возникают трудности, обращайтесь к нам за помощью в постановке и ведении учета.